Um sonho de CHOCOLATE

Ingredientes                                              

                        

5 ovos
120 g de açúcar
2 barras de chocolate amargo
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1- Separar as claras das gemas.
2- Deixar as gemas sendo peneiradas.
3- Pegar as claras e adicionar o açúcar e levar ao fogo por 2
minutos, sempre mexendo.
4 - Bater as claras em neve por 8 minutos, velocidade alta.
5- Derreter as barras de chocolate em banho maria.
6- Com o chocolate já derretido, adicionar o creme de leite e
mexer, logo depois  adicionar  as gemas peneiradas, mistuar muito
bem e já pode desligar o fogo.
7- Misturar o creme de chocolate com as claras em neve,
delicadamente.
8- Levar para um refratário de vidro e deixar por 8 horas na
geladeira.